Herbata Sencha obecnie jest najbardziej popularną zieloną herbatą na świecie. Jej nazwa w tłumaczeniu oznacza herbatę duszoną, co ma związek ze sposobem jej produkcji. Liście są najpierw poddawane bardzo krótkiemu sparzeniu, a następnie suszy się je strumieniem ciepłego powietrza. Stąd też nie są one zmielone, a jedynie zwinięte w pionowe ruloniki.
Sencha to herbata szlachetna, o bardzo przyjemnym i delikatnym smaku oraz miłym, lekko trawiastym aromacie. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno – dla orzeźwienia.
Ekologiczna herbata Sencha 100%
Chiny
Zielone herbaty, zwłaszcza te japońskie, wymagają zaparzania w niższej temperaturze i przez to krótszy czas. Zaleca się zalewanie liści wodą o temperaturze 65-70*C oraz parzenie nie dłuższe, niż 2 minuty. Po tym czasie, otrzymany zielono-żółty napar należy odcedzić.
Zobacz także
