Zdrowa żywność

Galgant (Alpinia officinarum) – zwany także gałgantem chińskim lub dzikim kardamonem, jest to aromatyczna roślina należąca do rodziny imbirowatych

Mielone nasiona kardamonu o słodko-korzennym aromacie. Kardamon (Elettaria cardamomum) to roślina należąca do rodziny imbirowatych, a zarazem szlachetna, orientalna przyprawa pochodząca z Indii i Sri Lanki. Posiada nasiona w strąkach wyrastających na poziomie gruntu. To właśnie one są cennym surowcem zielarskim i kulinarnym 

Kardamon (Elettaria cardamomum) – jedna z najstarszych i najcenniejszych przypraw świata o lekko ostrym smaku z delikatną, kamforowo-cytrynową nutą. Nasiona kardamonu to nieodłączny element potraw azjatyckich. Trzymane w łupinie dłużej zachowują swój wyjątkowy aromat.

Anyż gwiazdkowy (Illicium verum) – dalekowschodnia przyprawa o słodkim, korzenno-piekącym smaku. Stanowi świetny dodatek do ciast, deserów i alkoholi.

Pieprz czerwony powoduje że potrawy nabierają wyrazistego, trochę słodkiego, trochę ostrego smaku i wspaniałego aromatu, a danie wygląda ciekawiej posypane świeżo zmielonymi czerwonymi drobinkami. 

Pieprz zielony to przyprawa o ostrym smaku i wielu właściwościach zdrowotnych: poprawia trawienie, wspomaga utratę tkanki tłuszczowej, odkaża, działa przeciwzapalnie, rozgrzewa – jest świetny w walce z przeziębieniem i gorączką.

Szafran – najszlachetniejsza przyprawa na świecie, słynąca ze swojej wysokiej ceny oraz licznych walorów zdrowotnych i smakowych. Ma postać cienkich, złocisto-czerwonych nitek, które pozyskiwane są ze znamion szafranu uprawnego (Crocus sativus). To najdroższa przyprawa na świecie, która doda wykwintnego charakteru każdej potrawie.

Palma sabałowa, inaczej bocznia piłkowana (Serenoa repens). Stosowana była w Medycynie Indiańskiej, jej owoce to tradycyjny, indiański środek stosowany na problemy z prostatą. Pomaga ograniczyć wypadanie włosów.