Orkisz to gatunek zboża należący do rodzaju pszenica. Chrupiący orkisz stanowi wspaniały dodatek do musli, mleka czy jogurtów. Idealny również jako sycąca i zdrowa przekąska.
Mąka z bananów warzywnych (plantany, platany) jest neutralna w smaku można więc przyrządzać z niej dania zarówno słodkie jak i wytrawne. Doskonała także jako zagęszczacz do zup lub sosów.