Jednym z podstawowych składników gorczycy sarepskiej są teiny, które działają silnie antyoksydacyjnie. Ponadto uniemożliwiają namnażanie się bakterii, oczyszczają organizm (odpowiadają za jego detoks) oraz wspierają odporność. Dużą część składu stanowią korzystne dla zdrowia, nienasycony kwasy tłuszczowe, które warunkują prawidłową czynność układu nerwowego, wspierają pamięć i koncentrację oraz zapewniają zdrowy wygląd skóry. Do pozostałych cennych składników zaliczamy: olejki gorczyczne, białka i składniki mineralne, zwłaszcza wapń, magnez, mangan, żelazo i cynk. Bogaty skład gorczycy sarepskiej sprawia, że jej spożycie wpływa korzystnie na ogólny stan zdrowia i poprawia trawienie.

Gorczyca sarepska jest przyprawą idealną dla osób ceniących wyraziste, nieco pikantne smaki. Zwłaszcza te przełamane nutą goryczy czy kwasowości. Z pewnością docenią ją miłośnicy domowych przetworów oraz grillowania. W związku z faktem, że gorczyca sarepska wspiera odporność, warto dodawać ją do potraw okresem jesienno-zimowym oraz podczas grypy. Skutecznie przyspieszy powrót do zdrowia. Ten rodzaj gorczycy warto podawać anemikom oraz osobom niedożywionym z powodu braku łaknienia. Ostrożność powinni jednak zachować diabetycy, gdyż przyprawa obniża poziom cukru we krwi. Gorczyca sarepska jest podstawowym składnikiem popularnej musztardy sarepskiej. Posiada ona umiarkowanie pikantny smak i charakterystyczny aromat, przy czym cechuje ją duża uniwersalność stosowania. Gorczyca sarepska jako osobna przyprawa świetnie wkomponuje się w dania mięsne, zwłaszcza pieczone, duszone i grillowane. Trudno wyobrazić sobie kiszonki czy marynowane przetwory bez jej dodatku. Ponadto podkreśli smak jajek, sera czy nawet tofu. Z powodzeniem można ją łączyć z kolendrą, estragonem, pieprzem oraz suszonymi warzywami. Taka kombinacja pobudzi kubki smakowe nawet bardzo wymagających osób.


Składniki: gorczyca sarepska 100%


Wartości odżywcze w 100 g:

Wartość energetyczna 2125 kJ / 508 kcal

Tłuszcze 36,2 g

w tym nasycone kwasy tłuszczowe 2 g

Węglowodany 28,1 g

w tym cukry 7 g

Błonnik 12,2 g

Białko 26,1 g

Sól 0 g

5907678403421
20 Przedmioty

16 innych produktów w tej samej kategorii:

Product added to compare.