Nasiona czarnuszki odznaczają się korzennym, lekko gorzko-pikantnym smakiem, pośrednim między makiem, a pieprzem. Świetnie podkreśla smak takich mięs jak baranina, jagnięcina, dziczyzna czy drób. W ostatnim czasie zdobyła szczególną popularność jako dodatek do białych serów.